手軽なおもてなし料理から普段の食卓にもぴったりの「欧風料理」「アレンジ・和食」を中心にフランス、イタリア、ハンガリー、北欧、など旅先で味わった世界の料理を料理教室「a la maison」で紹介。 「料理は科学」「実験と調理は似ている」が口癖、日々珍しい食材の使い方や食材の組み合わせを模索、『美味しいを楽しむ事・・・』を追及しています。
